शकरकंद की जानकारी (Sweet Potato in Hindi):
जैसा कि हम सभी को पता हैं कि सर्दियों का मौसम चल रहा है, सर्दियों का मौसम बहुत सारे मीठे और स्वादिष्ट फल और हरी हरी सब्जियों की बहार लेकर आता है। सर्दियों के मौसम में बहुत से फल और सब्जियां जैसे कि पालक, गोभी, चुकंदर, आंवला, अमरूद और सरसों का साग इत्यादि लेकर आता है। और सर्दियों के मौसम में ही शकरकंद भी आती है।
शकरकंद एक बहुत ही स्वादिष्ट कंद होता है, शकरकंद बेहद स्वादिष्ट होने के साथ साथ यह हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होता हैं शकरकंद में विटामिन, मिनरल्स,आहार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। और आज हम आपको इस लेख के जरीए सर्दियों में शकरकंद खाने के 10 बड़े फायदे बताने वाले हैं। जो नीचे विस्तृत हैं।
सर्दियों में शकरकंदी खाने के फायदे (Sweet Potato top 10 Benifits in Hindi):
1. ब्लड शुगर कंट्रोल:
शकरकंद खाने से ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में बहुत मदद मिलती है इसमें पाए जाने वाले पोषक यौगिक रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। और इसके अलावा शकरकंद में बड़ी मात्रा में आहार फाइबर पाया जाता है, जो जो हमारे शरीर में रक्त शर्करा को बिल्कुल भी नहीं बढ़ाने देता है।
2. आँखों के लिए
शकरकंद आँखों के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण पदार्थ है। शकरकंद का आंखों के स्वास्थ्य से भी बहुत बड़ा संबंध है शकरकंद में भरपूर मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है। जो हमारी आंखों के लिए आवश्यक पदार्थ है।
3. मिनरल्स विटामिन की पूर्ति
शकरकंद में मिनरल्स विटामिन की तरह ही आवश्यक तत्व होते हैं, मध्यम आकार का एक शकरकंद मैंगनीज के दैनिक मूल्य का 25%, तांबे के दैनिक मूल्य का 20% और पोटेशियम के दैनिक मूल्य का 12% प्रदान करता है। हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ाने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त मैंगनीज प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, तांबा हमारे शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने जैसे विभिन्न कार्यों में बहुत मदद करता है, और पोटेशियम द्रव संतुलन बनाने व मांसपेशियों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए बहुत आवश्यक है।
4. त्वचा के लिए
शकरकंद त्वचा को निखारने और त्वचा रोगों से लड़ने में बहुत मददगार साबित होती हैं क्योंकि शकरकंद में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट बहुत मात्रा में मिलते है। विटामिन सी और विटामिन ई त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। विटामिन सी कोलेजन बनाने में मदद करता है, जो त्वचा का मुख्य संरचनात्मक प्रोटीन है। विटामिन सी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। मुँहासे और अन्य त्वचा रोगों को ठीक करने में मदद करती है।
5. इम्यूनिटी को बढ़ावा
शकरकंद एक एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन का बड़ा स्रोत हैं। यह बीटा-कैरोटीन शरीर में इसे विटामिन ए में बदलने में मदद करता है। जो हमारे शरीर में संक्रमण से लड़ने के लिए इम्यूनिटी को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक है। यह गट सिस्टम को भी स्वस्थ रखता है और प्राकृतिक गट फ्लोरा को संतुलित रखता है।
6. शरीर के लिए लाभदायक
शकरकंद में भरपूर मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है ( बीटा-कैरोटीन के रूप में ), यह विटामिन सी और विटामिन बी 6 का भी एक अच्छा स्रोत। केवल एक मध्यम आकार का शकरकंद लगभग विटामिन ए के दैनिक मूल्य का 100% से अधिक, विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 25% और विटामिन बी 6 के दैनिक मूल्य का 19% प्रदान करता है। जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होता है।
7. पाचन तंत्र के लिए
शकरकंद हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत आवश्यक है यह कब्ज और दस्त जैसे पाचन संबंधी समस्याओं के लिए बहुत अच्छा है। शकरकंद में घुलनशील फाइबर होता है, जो सहज मल त्याग में मदद करता है। फाइबर का यह घुलनशील रूप अच्छे आंत बैक्टीरिया बनाने में बहुत मददगार साबित होता है।
8. दिल के फायदेमद
शकरकंद दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत आवश्यक है शकरकंद में पोटेशियम भरपूर मात्रा में होता हैं। शकरकंद खून में सोडियम को कम करके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह हमारे दिल को स्वास्थ बनाए रखने में मदद करता है। शकरकंद LDT या खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में बहुत मददगार है।
9. ताकत के लिए
शकरकंद शारिरिक थकान दूर करने में भी बहुत मदद करता है लंबे समय काम करने या व्यायाम के बाद यदि आप शकरकंद का सेवन करते हैं, तो यह आपके लिए बहुत अच्छा विकल्प है। क्योंकि शकरकंद पोटेशियम का भंडार है, जिसमें अनुशंसित दैनिक मूल्य का 15 प्रतिशत होता है। पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट है। जो हमारे आहार में इलेक्ट्रोलाइट द्रव संतुलन और सामान्य रक्तचाप बनाए रखने के लिए बहुत आवश्यक हैं, शकरकंद में मौजूद मैग्नीशियम मांसपेशियों की कार्यप्रणाली में भी मदद करता है।
10. वजन कम करने में
शकरकंद वजन कम करने में भी बहुत मदद करता हैं “द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन” में प्रकाशित शोध के अनुसार, अधिक आहार फाइबर खाने से वजन घटाने में मदद मिलती है। अगर आप वजन कम करना चाहते है तो आपको सर्दियों में शकरकंद खाना चाहिए।
